Как не печально, но клубничный сезон быстро заканчивается. Поэтому в разгар появления клубники мы стараемся вкусить все ее полезные свойства летом, и конечно же приготавливаем из нее различные закупорки на зиму. Ведь сладкий напиток из ягод клубники является изюминкой консервации на зиму. Клубничный компот прекрасно подходит для подачи на праздничный стол и просто для ежедневного употребления. Особенно этот компот обожают дети.

Ингредиенты на 3-х литровую банку

— Клубника 350 гр.

— Сахар 300 гр.

— Вода 2,6 лтр

— Лимонная кислота 1 ч. ложка

Приготовление

Для начала клубнику помыть, очистить от хвостиков.

Из указанных продуктов сварить сахарный сироп — вскипятить воду, затем добавить в нее сахар и лимонную кислоту. Довести до кипения.

Простерилизовать банки и заполнить их клубникой (положить столько, сколько захочется, средняя мера 350 гр. на банку).

Залить клубнику горячим сиропом. После чего сразу закатать банки. Для этого крышки к ним тоже нужно простерилизовать.

Когда крышки закручены, аккуратно перевернуть банки верхом вниз и укутать.

Убрать готовый клубничный компот в погреб до зимы.