Тыквенно-яблочные вафли


Ингредиенты:
овсяная мука – 100 г.
ржаная мука – 100 г.
разрыхлитель теста – 8 г.
сахар – 1 ст. л.
соль – 1/3 ч. л.
корица – 1/2 ч. л.
имбирь – 1/2 ч. л.
орех мускатный – 1/4 ч. л.
ванильный сахар – 8 г.
яйцо – 2 шт.
молоко – 150 мл.
сливочное масло – 2 ст. л.
тыква – 160 г.
яблоко – 100 г.

Приготовление:
1. Смешать в одной ёмкости все сухие ингредиенты: просеянную муку, ванильный сахар, соль, специи и разрыхлитель.
2. В другой ёмкости взбить яйца с сахаром, ввести молоко и мягкое масло. Количество сахара можно добавить по вкусу.
3. Затем обе смеси аккуратно соединить и взбить миксером.
4. Миску с тестом накрываем крышкой и ставим в сторону на 30 минут.
5. Приготовим тыквенно- яблочное пюре. Нарезаем тыкву на небольшие кусочки, шкурку оставляем и запекаем в духовке до мягкости. Даем время остыть.
6. Очищенные от шкурки тыкву и яблоко отправляем в чашу блендера и перемалываем.
7. Добавляем пюре в тесто.
8. Вымешиваем тесто до гладкой, однородной массы без комочков.
9. Слегка смазываем формочки для вафель растительным маслом и заполняем тестом. Выпекаем вафли в разогретой до 200 С духовке 30-40 минут. Через 30 минут проверяйте на сухую спичку.
[700x487]