Турецкая самса

Ингредиенты:
Сливочное масло или маргарин - 200 г
Мука - 600 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Яйца - 2 шт.
Сметана - 250 г
Соль - 1 ч. л.

Для начинки:
Фарш - 1 кг. (у меня куриный)
Лук - 3-4 шт.
Растительное масло - 4-5 ст. л.
Специи - по вкусу

Приготовление:
1. К муке добавить сливочное масло,соль, разрыхлитель, яи‌ца и сметану. Замесить мягкое тесто и убрать в морозилку на полчаса.
2. Далее тесто разделить на 2 части и сформировать шарики. Каждую часть раскатать в пласт и выложить начинку, сформировать их как показано на видео.
3. Смазать желтком и посыпать кунжутом. Печь в разогретои‌ до 170°С духовке 40-45 минут.
Приятного аппетита!