Омлет с фаршем и болгарским перцем

Ингредиенты:
1. Яйца 4 шт
2. Свиной фарш 200 г
3. Болгарский перец (половинка жёлтого и красного)
4. Сыр Грана Падано 30 г
5. Хрустящий жареный лук 15 г
6. Соус унаги
7. Специи: соль, приправа для шашлыка

Приготовление:
Разбиваем в тарелку 4 яйца, солим, взбиваем венчиком и отправляем на разогретую сковороду смазанную оливковым маслом, готовим под крышкой на маленьком огне до готовности. Готовый омлет перекладываем на тарелку, поливаем соусом унаги и смазываем с помощью силиконовой кисточки. Выкладываем в тарелку фарш, посыпаем специями, перемешиваем и отправляем на сковороду обжариваться. Нарезаем мелким кубиком болгарский перец и отправляем к фаршу, готовим до готовности и выкладываем на омлет. Посыпаем сверху хрустящим жареным луком и сыром
[700x350]