Всем привет! Сегодня хочу поделиться с Вами, потрясающим рецептом лепешек на сковороде - приготовим знаменитые Кутабы!

 

Я очень люблю Азербайджанскую кухню - это блюдо одно из самых любимых! Особенно классно приготовить кутабы весной, когда так много свежей зелени, которая уже наполнена солнечной энергией и вкусом!

 

На мой взгляд полезнее чебуреков, делаются очень просто из пресного теста (по этим пропорциям я готовил многократно). Полезные и вкусные! можно есть хоть холодными хоть горячими!

 

 

Приготовление начинаю с простого теста с которым справится любой!

 

В просеянную муку я добавляю горячий воду. Еще я предварительно добавил соль в воду, чтобы лучше растворилась и разошлась по тесту.

 

Будьте аккуратны - чтобы не обжечься перемешивайте деревянной ложкой. А также чтобы тесто не прилипало к рукам, использую подсолнечное масло.

дать уже готовому тесту постоять минут 20 - заворачиваю в пищевую пленку, чтобы не обветривалось.

 

Для начинки я взял побольше зелени: молодой шпинат, петрушку, укроп, кинзу и сыр Фета.

На готовые кутабы рекомендую добавить полезное масло - ореховый вкус дополнит это вкусное блюдо!

 

Всем прекрасного дня друзья и отличного настроения!