Нежнейшая запеченная курочка

Ингредиенты:
Для приготовления солевого раствора:
2 ст.л соли;
апельсин;
лимон;
имбирь (тертый или сухой порошок);
лавровый лист (по вкусу);
гвоздика (по вкусу);
кардамон (по вкусу);

1 целая курица
1 луковица
апельсин

Как готовить:
В банку кладем соль, грубые специи, апельсин и лимон, нарезанные кружочками, заливаем поллитра кипяченой воды. оставляем настаиваться до полного остывания.
В большой емкости смешиваем рассол и 1,5 литра воды и опускаем в него курицу. Оставляем не менее чем на 3 часа. Лучше на весь день.
Сливаем воду, обтираем курицу бумажными полотенцами и наполняем луком и апельсинами. Запекаем при температуре 200 градусов в предварительно разогретой духовке примерно от 45 минут до часа. В конце можно включить гриль, для более румяной корочки.
[275x183]