Творожный пирог



Ингредиенты:
Молоко - 200 мл.
Сахар - 50 г
Дрожжи - 2 ч. л.
Соль - 0.5 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Сливочное масло - 50 г
Мука - 500 г

Для начинки:
Творог - 200 г
Сахарная пудра - 4 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Ванилин
Сметана - 80 г

Приготовление:
1. Подготовим опару: смешиваем тёплое молоко, дрожжи, сахар и оставляем на 15 минут. Добавляем все остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Оставляем поднимпться.
2. Для начинки смешиваем все ингредиенты. Формировать пирог нужно либо на пергаментной бумаге, либо на силиконовом коврике, чтобы удобно было перенести на противень.
3. Раскатываем круг и формируем пирог как на видео. Диаметр крышки 24 см. Переносим на противень. Накалываем дно пирога вилкой и оставляем постоять минут 10-15. Выкладываем начинку.
4. Края пирога смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 20 минут.
Приятного аппетита!
[266x189]