Загадочное слово, правда? А все очень просто. Бурсак - традиционное блюдо казахов, башкир, узбеков, калмыков.

 

 

Небольшие пончики! Интересно, что самый большой баурсак по весу - целых 63,2 кг был приготовлен в России в Уфе в начале октября 2011 года. Баурсак подается как к чаю(поливается медовым раствором), так и в качестве дополнения, например, к шаурме.

 

Ингредиенты:



1/2 стакана теплого молока

2 столовые ложки сметаны

1 чайная ложка сливочного масла

1 столовая ложка подсолнечного масла

2 столовые ложки сахара

1 чайную ложку соли

1 пакетик дрожжей

мука сколько понадобится

 

Приготовление:

 

Наполнить стакан на треть водой, всыпать немного сахара, дрожжи, накрыть блюдцем. Дать дрожжам подняться шапкой.

Замесить тесто, добавляя все ингредиенты и дрожжи.

 

Накрыть тесто полотенцем, обмять, когда поднимется, и так три раза. Тесто должно так стоять два часа

Раскатать пласт в 1 - 1, 5 см толщиной разрезать на квадратики, выложить на полотенце. Так они должны полежать ровно 20 минут.

 

Обжарить в кипящем растительном масле.