Картофельно-сырные лепешки



Ингредиенты:
Картофель - 1 кг.
Творог - 500 г
Сыр - 200 г
Яйца - 4 шт.
Сметана 15% - 100 г
Мука - 200-300 г
Соль - по вкусу
Сливочно масло - для смазывания

Приготовление:
1. Картофель отварить и превратить в пюре. Далее сыр натереть на тёрке. Соединить все ингредиенты, кроме муки, и хорошенько перемешать.
2. Затем добавить муку и замесить податливое не упругое тесто (количество муки приблизительное, тесто не должно быть сильно плотным).
3. Разделить тесто на 15-20 частей (в зависимости от диаметра лепёшек). Тесто получается липкое, поэтому для раскатки используйте муку либо масло.
4. Раскатать толщиной 5 мм и жарить на сухой сковороде с двух сторон и каждую лепёшку смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!
[680x510]