Сочники с творогом


Ингредиенты:
Мука - 250 г
Сливочное масло - 125 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 80 г
Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Сметана 20% - 2 ст. л.

Для начинки:
Желток - 1 шт.
Творог 5-9% - 330 г
Сахар - 75 г
Мука - 1 ст. л.
Сметана - 1 ст. л.
Ванилин - 0,5 ч. л.

Приготовление:
1. Для теста: мягкое масло смешиваем с сахаром. Затем добавляем постепенно все остальное. Замешиваем мягкое тесто.
2. Для начинки: все смешиваем и пробиваем блендером.
3. Собираем как на видео смазываем желток смешанным с молоком. Печём при 185°С до румяности минут 25-30. Перед подачей можно посыпать пудрой.
Приятного аппетита!