Идеальные чeбуреки!
Чебуреки с фаршем

Нам понадобится:
- Мука 700гр.
- Оливковое масло 4 ст.л
- Кипяток 400мл.
- Соль 1 ч.л
Для начинки:
- Фарш (у меня говяжий) 600гр.
- Лук 3-4 шт(большие)
- Кинза маленький пучок
- Соль, чёрный перец по вкусу
- Паприка 1 ч.л.
- По желанию налить пол стакана воды

Приготовление:
Просеиваем муку, добавляем оливковое масло, соль, вливаем кипяток и замешиваем тесто средней плотности. Накрываем кухонным полотенцем и пакетом и даём отдохнуть.
К фаршу добавляем измельчённый лук, зелень и специи по вкусу. Наливаем воду по желанию и перемешиваем.

Тесто делим на 16-17 частей (смотря какого размера будете делать чебуреки) и округляем.
Раскатываем каждую часть в круг, кладём начинку и придавливаем край. Не забудьте выдавить воздух. Делаем аккуратно узор вилочкой на самом краю (смотрите не проткните тесто, иначе начинка вытечет во время жарки).

Разогрейте масло и обжарьте чебуреки до золотистости, минутки 2-3, жарятся они очень быстро.