Курицу нарезать на небольшие кусочки, залить в кастрюлю (желательно с толстым дном) немного масла бросить туда курицу, обжарить, добавить пол стакана белого сухого вина, добавить немного воды. Когда начнет вывариваться добавить банку сметаны. Потушили еще 20 мин примерно. А потом туда как можно больше, по 2 пучка от нежадной продавщицы - петрушки, укропа и кензы (кензу я не кладу, это на любителя), перемешать, добавить чеснок, как кому больше нравиться, я делаю 6 зубчиков на курицу. Закинуть туда натертый сыр твердых сортов 1 стакан. Еще чуть-чуть черного перца. Закрыть крышку и подавать с лавашем.
[640x426]