Без замеса и раскатки. Ленивый торт Наполеон с заварным кремом.

✅Ингредиенты для торта Наполеон:

дрожжевой слоеное тесто — кг;
сливочное масло — 100 г;
яйца куриные — 3 шт.;
молоко — 900 мл;
сахар — 180 г;
кукурузный крахмал — 70 г;
ванильный сахар — 10 г.

✅Приготовление торта Наполеон:

В сотейнике нужно смешать яйца с ванильным и обычным сахаром. Песок должен раствориться в белках и желтках. Выливаем в яичную смесь молоко, ставим на умеренный огонь.

Постоянно помешивая, доводим массу до густого состояния. Затем крем оставляем остывать под пищевой пленкой в контакт с кремом.

Тесто разрезаем на одинаковые по площади пласты. Покрываем противень бумагой для выпечки, выкладываем тесто на поверхность. Выпекаем каждый пласт по 15 минут в духовке при 1800 градусах.

Снимаем крошку с верхушек коржей — она нужна для посыпки торта. (https://t.me/+SIK7ed8zJe01MTcy) Каждый корж делим на более тонкие части.

Сливочное масло интегрируем в заварной крем, взбиваем миксером до однородности. Приготовленным кремом смазываем каждый слой коржа, производим наслаивания друг на друга.

Бока торта смазываем остатками крема, посыпаем поверхность крошкой с коржей. Оставляем Наполеон в холодильнике для стабилизации на 8 часов.

Этот рецепт прост тем, что пропускает некоторые этапы готовки бисквита. Ленивый алгоритм действия позволит быстрее сделать торт для чаепития.
[700x396]