Морковная запеканка Ингредиенты:
4 яйца
5 ст. л. пшеничной муки
1 луковица
5 ст. л. подсолнечного масла
соль по вкусу
0,5 стак. молока
100 г шампиньонов
2 моркови
20 г панировочных сухарей
черный молотый перец

В подсоленной воде отварите нарезанные грибы. Нарежьте луковицу. Разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук до прозрачности. Нарежьте морковь и добавьте к луку. Туда же сваренные грибы. Всё перемешайте и жарьте в течение нескольких минут.
Смешайте молоко, яйца и муку. Замесите жидкое тесто.
Смажьте форму для запекания маслом и посыпьте панировочными сухарями.
Выложите на дно формы половину массы из грибов и моркови. Залейте ее половиной теста. Сверху на тесто выложите вторую часть грибной массы и снова залейте оставшимся тестом.
Выпекайте запеканку в духовке на 200 С.
[700x386]