"Селедка под шубой" — один из самых востребованных салатов не только на Новый год, но и на любом другом торжестве. Но сам процесс его приготовления хоть и не сложен, но отнимает массу времени, которого так часто не хватает в предпраздничной суете. Поэтому предлагаем вам альтернативный вариант закуски – «Ленивую шубу», которую непременно оценят любители селедки.



Ингредиенты:
• Куриные яйца – 3 — 4 шт.;
• Свекла -1 шт.;
• Морковь -1 шт.;
• Картофель — 2шт.;
• Селедка малосольная -200г;
• Майонез — 2 ст.л.;
• Соль, перец — по вкусу.

Закуска Ленивая шуба — гости будут в шоке: как это вкусно, красиво и просто. Ее главными составляющими является рыба и свекла, которые дополнены морковью и картофелем, поэтому в результате получается сытное блюдо. Такая порционная подача в яичном белке отличается эстетичной красотой, к тому же ярко и нарядно смотрится на праздничном столе.

Для этой закуски лучше выбирать крупные яйца, чтобы можно было положить начинку. Для украшения подойдут листья петрушки, которые при желании также добавляются в начинку. Чтобы изменить вкус такого блюда, используйте не отварные, а запечные овощи.

Приготовление:
Овощи и яйца отвариваем заранее. Охлаждаем и очищаем.
Яйца разрезаем пополам.
Желтки вынимаем и отправляем в миску. Разминаем вилкой.
Картошку, морковь и свёклу натираем на средней терке и отправляем к желткам в миску.
Добавляем майонез и перемешиваем до однородности. Солим и перчим по вкусу.
Заполняем яичные белки подготовленной массой.
Кусочки сельди выкладываем сверху на каждую половинку яйца. Украшаем зеленью.
Приятного аппетита!

Источник



Спасибо за ваши комментарии!