Можно сделать их с любой начинкой: со сгущенкой заварным кремом, кремом чиз итд.
⠀
Ингредиенты:
🔸Для вафель:
✅4 яйца С1
✅180 грамм сахар
✅180 грамм сл.масло
✅160 грамм мука
✅Соль щепотка
⠀
🔸Кокосовый Крем Рафаэлло:
✅Кокосовая стружка 70 грамм
✅Сгущенное молоко 400 грамм
✅Сливочное масло 200 грамм
✅Белый шоколад 200 грамм
⠀
Приготовление:
1) Яйца взбить с сахаром. Добавить растопленное сл.масло и соль, размешать.
⠀
2) Всыпать муку и снова смешать до однородного состояния. Тесто готово, оно похоже на жидкую сметану.
⠀
3) Выпекаем на разогретой вафельнице. Диаметр моей вафельницы 17 см Теста примерно полторы ст.ложки на одну вафлю. Получается примерно 17 вафель.
⠀
❗️Трубочки сворачивать в нужную вам форму в ту же секунду как сняли с вафельнице или даже на ней. Малейшая задержка и у вас ничего не получится, вафля начнёт крошится❗️
⠀
4) Кокосовый Крем Рафаэлло: Сливочное масло и шоколад растопить и смешать.
⠀
5) Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
⠀
6) Затем добавить сгущенку, всё хорошо вымешать.
⠀
7.) Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать.
⠀
8) Готовый крем Рафаэлло переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь).
⠀
9) Начинить трубочки кремом и наслаждатьс