Простое лечо

Ингредиенты:
помидоры - 2 кг.
перец болгарский - 3 кг.
сахар - 1 ст.
соль - 2 ст.
растительное масло - 1ст.

Приготовление:
Прокрутим на мясорубке помидоры вместе с кожурой. Добавляем в перекрученные помидоры сахар, сольце и также растительное масло.
Поставим на очень медленный огонь помидоры. Нарежем перец очень крупными полосочками.
Добавляем перец в помидоры и доводим аккуратненько до кипения.
Паралельно подготавливаем, стерилизуем банки.
Заливаем крутым кипятком крышки и оставим на 7-10 минут.
После закипания овощи поварим минут 10-20. Перец добавим до половины готовности.
Отправляем лечо в пастеризованные баночки и закатаем крышками.
Все банки перевернем и оставим часа на 2-3.
Приятного аппетита!