Ингредиенты:

700 мл молока

3 яйца

1.5 стакана муки( не высыпайте всю сразу!)

1 ст. ложка сахара

1/3 ч. ложка соли

1 шоколадка

0.5 ч.ложки соды гашёной лимонным соком

капелька рома

600 г сливок 35%

3 пачки мягкого творога( по 180 г ) 9%

1.5- 2 стакана сахарной пудры( класть по вкусу )

ваниль 1 шт.

шоколад для украшения



Приготовление:

крем:

творог протереть через сито, ( эта манипуляция обязательна ), охлаждённые сливки взбить с сахарной пудрой и ванилью. Соединить творог сначала с 1/3 взбитых сливок, вымешивать лучше лопаткой, тщательно, но аккуратно, постепенно ввести все сливки, осторожно вымешивая. Крем должен получиться густым, хорошо держать форму.



Блинчики:

Яйца взбить с сахаром и солью, постепенно подсыпая и подливая молоко, замесить тесто без комочков. В уже замешанное тесто добавить соду, шоколадку, растопленную в небольшом кол-ве молока, в микроволновке. Плеснуть рома.Выпечь блинчики, остудить на полотенце и сложить стопочкой.



Переслоить блинчики тонким слоем крема, и поставить на ночь. Утром, обмазать блинчики оставшимся кремом и украсить шоколадом.