Понадобится:
Для теста:
яйца 2 шт.
сахар 180 гр.
ванильный сахар 20 гр.
сливки 30%жирности 200 гр.
мука 260 гр.
разрыхлитель 10 гр.

Для крема:
сметана минимум 20% жирности 200 гр.
сливки 30-35% 400 гр.
сахар 3/4 ст.
ванильный сахар 30 гр.

Для начинки:
конфеты рафаелло 5-6 шт.
клубника или малина 200 гр.

Для украшения:
конфеты рафаелло 20 половинок
кокосовая старужка 1 пачка

Приготовление:
Испечь бисквит: яйца,сахар ,ванильный сахар взбить до пышной пены. Добавить сливки и продолжать взбивать. Добавить муку, разрыхлитель и всё перемешать до однородной массы.Тесто выложить в разъёмную форму 26 см, смазанную маслом. И выпекать на среднем огне до готовности.
Остывший корж разрезать на две половины.
Приготовить крем:
Сметану, сливки, сахар и ванильный сахар хорошо взбить.
И теперь собираем торт: На первый корж нанести крем, толщиной в 1 см. Выложить ягоды, немного вдавливая в крем.
Нанести поверх ягод опять слой крема.
5-6 конфет измельчить в блендаре ( лучше охлажденные) и посыпать их поверх крема.
Накрыть вторым коржом.Оставшимся кремом смазать верх и бока торта.
Рафаеллки разделить на половинки, и выложить их по краю торта. Обсыпать торт кокосовой стружкой. Поставить в холодильник для охлаждения. Я оставляю на ночь.
[250x165]