Нежнейшие молочные коржики. Да с кружечкой холодного молока! 😋 Мммм...вкуснятина! Вкус прямо из детства. Такие коржики продавали у нас в столовой за 7 копеек. Я их просто обожала и сейчас часто готовлю, люблю этот рецепт за простоту. У нас коржики продавали без глазури, слегка посыпаны были сахарной пудрой. Обязательно приготовьте!

На ~ 12 штук:
- 60 мл молока
- 80г сливочного масла
- 100г сахара
- 1 яйцо
~ 260г муки
- 1 ч.л разрыхлителя
- по щепотке соли и ванилина

В миску всыпаю сахар, вливаю горячее молоко и перемешиваю почти до полного растворения сахара.

Добавляю яйцо небольшое, по щепотке соли и ванилина, размягченное сливочное масло и перемешиваю.


Всыпаю немного муки, разрыхлитель и перемешиваю.


Постепенно всыпая оставшуюся муку замешиваю тесто. Убираю в холодильник на 15-20 минут.

Затем расскатываю в пласт толщиной 8-10 мм. Вырезаю кружки. Диаметр формочки 9 см. Перекладываю на противень.

Выпекать в хорошо разогретой до 180°С духовке ~ 10 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
[640x481]