Просто натри кабачки и картошку! Таких вкусных овощей я еще никогда не ела!

Просто натрите кабачки и картошку, запеките с моцареллой в духовке и у вас получится вкусный и быстрый овощной ужин, который понравится всем!





РЕЦЕПТ И ИНГРЕДИЕНТЫ
2 цукини
3 большие картофелины
3 яйца
100 мл (3 жидких унции) оливкового масла
1 стакан муки
1 чайная ложка разрыхлителя
120 г (4 унции) моцареллы
Томатный соус на ваш выбор (Неаполитано, Маринара, Томат Чили, Кетчуп)
1/2 чайной ложки паприки
Соль перец

1. Кабачки натереть на крупной терке, посолить.
2. Перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы кабачки пустили сок.
3. Картофель натереть на крупной терке, залить водой, чтобы он не потемнел.
4. Взбить яйца с оливковым маслом.
5. Добавляем муку и разрыхлитель для теста, перемешиваем.
6. Выдавливаем сок из кабачков.
7. Выжимаем из картофеля воду.
8. Добавляем в тесто зелень.
9. Нарежьте петрушку и зеленый лук, добавьте в тесто.
10. Слегка посолить, поперчить, добавить сладкую паприку.
11. Замесить тесто.
12. Выложить на противень с растительным маслом.
13. Смазать томатным соусом.
14. Нарежьте моцареллу и выложите на запеканку.
15. Выпекать 1 час 180 градусов.
16. Нарежьте укроп, смешайте с йогуртом и майонезом.
17. Добавьте измельченный чеснок и перемешайте.

Приятного аппетита! Она очень вкусная!