Ингредиенты

• 
  баклажаны — 1 кг,


• 
  перец болгарский — 350 г,


• 
  лук — 350 г.,


• 
  чеснок, соль и специи по вкусу,


• 
  зелень.

Приготовление

1. 
   Нарезаем баклажаны примерно на 8-10 частей, солим и оставляем на 30 минут, что убрать горечь.


2. 
   Нарезать лук и перец полукольцами.


3. 
   Обжариваем по отдельности все ингредиенты на растительном масле, примерно по 3 минутки.


4. 
   Всё соединить, добавить специи, соль, мелко нарезанную зелень, чеснок и порубленные и слегка обжаренные 50 гр. грецких орехов.


5. 
   Убираем салат в холодильник на 12 часов.

>