Ингредиенты для приготовления скумбрии в рукаве:

• Скумбрия — 1 штука
• Картофель — 4-5 штучки
• Лук репчатый — 1 штука
• Листовой салат — в зависимости от размера листьев
• Зелень укропа — пучок
• Специи — по вкусу
• Оливковое масло — по вкусу

Как приготовить скумбрию в рукаве:

1. Для начала очистите рыбу и хорошенько её промойте.
2. Картофель очистите, промойте и нарежьте кружочками толщиной примерно 1 см.
3. Затем почистите лук и нарежьте крупными кольцами. Посолите и перемешайте, чтобы соль распределилась равномерно.
4. Рыбу натрите приправами и внутрь вложите пучок помытого и высушенного укропа.
5. Положите рыбу в рукав, рядом с ней выложите картошку и лук и полейте всё это оливковым маслом, после чего плотно закройте рукав.
6. Отправьте скумбрию в духовку на 20-30 минут при 200 градусах.
7. При подаче выложите на блюдо листья салата, затем картофель, а сверху рыбу. Можете украсить по желанию.

источник