Форшмак из сельди
10-12-2018 21:57
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Вам понадобится:
Вообще-то блюд под названием «Форшмак» довольно много. Это и холодная закуска из сельди с луком и яблоком, и горячее блюдо из запеченного мясного фарша с добавлением селедки, причем обе разновидности имеют множество вариаций в исполнении разных кулинаров.
Ингредиенты 1-го этапа:
| Сельдь соленая | 700 г | Морковь | 200 г |
| Яйцо куриное | 4 шт. | Сливочное масло | 120 г |
| Лавровый лист | 1 шт. | Перец черный горошком | 1 шт. |
| Укроп | 20 г |
| Сельдь соленая | 700 г |
Для этого блюда нужна хорошая жирная сельдь. Если она крепкосоленая, ее лучше вымочить в молоке пару часов, а если слабосоленая — оставить как есть.
Ингредиенты 3-го этапа:
| Сливочное масло | 100 г |
Селедку, морковь и яйца дважды прокрутить на мясорубке со сливочным маслом, либо измельчить в процессоре. Можно вместо масла добавить плавленые сырки из расчета по 1 штуке на селедку.
Этот этап необязателен, но если вы подаете закуску к праздничному столу, можно ее красиво оформить. Как вариант укладываем форшмак на тарелку с помощью кольца (его можно сделать из фольги).
Ингредиенты 4-го этапа:
| Лавровый лист | 1 шт. | Перец черный горошком | 1 шт. |
| Укроп | 20 г | Сливочное масло | 20 г |
И украшаем размягченным сливочным маслом с помощью небольшого пакетика с отрезанным уголком. Рыбку можно просто нарисовать или сделать из лаврового листа. Приятного аппетита!
Комментарии (2):
Комментарии (2):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Форшмак из сельди | luchiya - Дневник luchiya |
Лента друзей luchiya
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»