Готовим круглую лазанью
25-10-2015 18:43
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Круглая лазанья
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
В традиционном рецепте лазаньи используют соус бешамель. Кроме того, популярностью пользуется и болоньезе. А мы еще добавим немного песто и оформим всё весьма необычным способом. Такое кушанье украсит любой праздничный стол!
Круглая лазанья 
[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПАСТЫ
- 500 г листов для лазаньи
- 200 г салями
- 500 г любимого сыра
- соусы бешамель, болоньезе, песто
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА БОЛОНЬЕЗЕ
- 400 г говяжьего фарша
- 1 банка томатов в соку
- 1 луковица
- чеснок по вкусу
- 2 ст. л. оливкового масла
- 375 мл красного вина
- 1 ст. л. сахара
- соль, перец, майоран по вкусу
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА БЕШАМЕЛЬ
- 75 г муки
- 75 г сливочного масла
- 250 мл молока
- соль, перец, мускатный орех по вкусу
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА ПЕСТО
- 100–150 мл оливкового масла
- пучок базилика
- 3 зубчика чеснока
- 50 г тертого пармезана
- 3 ст. л. кедровых орехов
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Можешь начать с соуса болоньезе: обжарь мелко нарезанный лук в оливковом масле, затем добавь фарш. Обжаренную смесь залей томатами в соку и добавь оставшиеся ингредиенты. Соус готовится 40–50 минут, но не забывай его время от времени перемешивать. Если болоньезе будет слишком густым, можешь добавить немного теплой воды.
- Пока болоньезе в процессе приготовления, можно сделать бешамель. Расплавь масло в кастрюльке на среднем огне, а потом постепенно и понемногу добавляй муку, при этом постоянно перемешивая. Когда смесь станет золотистого цвета, начинай добавлять молоко — также по чуть-чуть. Главное — непрерывно перемешивать, чтобы не образовались комочки. Затем добавь специи по вкусу.
- Приготовление соуса песто не займет у тебя много времени: все необходимые ингредиенты нужно смешать в блендере.
- Свари листы лазаньи и сложи их в круглую глубокую форму для выпекания, как изображено на рисунке.
- Не должно быть никаких промежутков между листами.
- Приступаем к слоям: для начала покрой пасту большей частью соуса бешамель и кусочками салями.
- Наверх положи несколько листов пасты.
- Затем добавь песто и тертый сыр.
- И опять слой пасты.
- А теперь много-много сыра!
- И — правильно! — опять специальные листы.
- Добавь половину приготовленного болоньезе.
- Прикрываем всё листами.
- Черед за остатками болоньезе и тертого сыра.
- Очередной слой листов пасты смажь остатками соуса бешамель. Поставь блюдо в предварительно разогретую до 180 °C духовку.
- Через час вынимай лазанью из духовки и оставь остывать на 20 минут.
- Самый захватывающий момент! Осторожно переверни форму для выпекания.
- Медленно и аккуратно подними форму.
- Ну как, получилось?
- Приятного аппетита!
Такой вкусной лазаньей хочется баловать себя постоянно! Это блюдо легким для приготовления не назовешь, но результат стоит того, чтобы немного похлопотать на кухне.
Комментарии (4):
Мальцева_Марина
27-10-2015-15:07
удалить
Добрый день! Спасибо, красиво получилось.
Люблю когда мужчины готовят. У них всё быстро и вкусно получается.
Ответ на комментарий Мальцева_Марина #
Благодарю за отзыв!
Для вас - лазанья рецепт.
Ответ на комментарий Чипо_Лино #
Спасибо!
Комментарии (4):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Готовим круглую лазанью | luchiya - Дневник luchiya |
Лента друзей luchiya
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»