Это цитата сообщения elena_russ Оригинальное сообщение


источник

[400x603]Понадобится::

1. Куриный фарш 0,5 кг.
2. Яйцо 1 шт.
3. Морковь 1 шт.
4. Манная крупа 2 ст.л.
5. Желатин 1 ст.л.
6. Соль, перец молотый, сушеный укроп

Приготовление :

1. Морковь очистите, обмойте, нарежьте мелким кубиком, припустите в подсоленной воде 10 минут, откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой, дайте жидкости стечь.
2. К куриному фаршу добавьте взбитое яйцо, манную крупу, посолите, поперчите, хорошо перемешайте, оставьте на 20 минут, чтобы манка набухла.
3. В массу всыпьте желатин, морковь, перемешайте.
4. Выложите получившийся фарш на пищевую пленку и плотно и аккуратно сверните в колбасу, разровняйте, концы завяжите ниткой.
5. Опустите в кипящую воду и варите 40-50 минут.

Куриную колбасу поставьте под пресс до полного охлаждения.
Пленку снимите, нарежьте порционными кусочками, украсьте зеленью и подавайте на стол.