Попробуйте опробованный в течение почти 50 лет польский рецепт. В нашей семье печем   только такую.

• Черствый белый батон режем тонко-тонко.
• У яблок удаляем сердцевину и снимаем кожуру. Режем толстыми пластиками.
• Сковороду густо смазываем маслом, чуть-чуть присыпаем мукой. На дно насыпаем сахар.
• Кладем первый слой яблок. Присыпаем сахаром. Поверх - слой кусочков батона, вымоченного в молоке.
• Далее опять яблоки, потом батон.
• Завершаем все яблочным слоем.
  
• 500гр жирной сметаны, пять яиц и стакан сахара взбиваем миксером и выливаем в сковороду с яблоками и батоном.
• Слои можно слегка приподнять ножом, чтобы жидкость равномерно распределилась.
  Выпекать при температуре 180 гр. до образования подгорелой корочки. Она встанет "шапкой" Не переживайте, так все и должно быть.
• Когда верхняя корочка слегка подгорит, выключить плиту, дать изделию остыть.

  Потом перевернуть его на блюдо.
  Всё! Пробуйте!!!