Это цитата сообщения elena_russ Оригинальное сообщение


источник


[450x]
Ингредиенты:

• Филе куриное — 1 кг
• Соль — 1,5 ч. л.
• Пряности (по вкусу)
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь (средняя) — 2 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Батон — 1/3 шт
• Молоко — 100 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Уксус (винный) — 1 ст. л.

Рецепт "Запеченая рубленая курица на хлебной "подушке""

[показать]

Куриное филе порезать на мелкие кусочки, посолить (1 ч. л.), добавить пряности, винный уксус. Пряности и уксус тут по вкусу. Для взрослых поострее можно. Перемешать и поставить в холодильник, пока готовим все остальное.

[показать]

Лук и морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле

[показать]

С батона срезать корки. Мякиш режем брусочками. Корочки тоже в дело - смелем их в крошку на комбайне.

[показать]

Взбить молоко, яйца, 0,5 ч. л. соли. В получившейся смеси замочить нарезанный брусочками мякиш батона.

[показать]

Форму смазать маслом. У меня силиконовая, поэтому смазывать не пришлось. На дно выкладываем хлебные брусочки.

[показать]

Сверху - половину рубленой курицы.

[показать]

Следующий "этаж" - обжаренные морковь и лук...

[показать]

Потом оставшаяся курятина. Посыпаем хлебными крошками.

[показать]

Сверху посыпаем тертым сыром. Думаю, что чем больше сыра - тем лучше! Запекаем в духовке 60 минут при 200 градусах. Готовое блюдо остывало в форме, заодно "подушка" впитала в себя весь сок.

Вот такая красота у меня получилась!

[показать]