Чтобы приготовить мраморный рулет из куриного филе, подготавливаем нужные продукты.

• Мясо (желательно свиная шея) - 0,8-1 кг
• Специи (смесь специй или готовая приправа для мяса) - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Филе курицы (бедрышки и грудки) нарезаем кубиками. Измельчаем зелень и чеснок, соединяем с куриным филе.

Солим, перчим, добавляем сухой желатин и хмели-сунели.

Перемешиваем, закладываем в рукав для запекания, заворачиваем рулетом и завязываем края.

Кладем рулет на противень и протыкаем в нескольких местах деревянной палочкой. Отправляем в духовку на 45 минут при 180 градусах.

Когда мраморный рулет из курицы остынет, плотно заворачиваем его и отправляем в холодильник на 5-6 часов.

Достаем, нарезаем тонко. Приятного аппетита!