• Авторизация
Дневник elena_russ Лента друзей - Дневник - Полная версия


ТУШЁНКА ПО-ДОМАШНЕМУ 21-03-2020 11:39 к комментариям - к полной версии - понравилось!


источник




Домашняя тушёнка для первых и вторых блюд, очень ароматная, всегда готовая вас выручить. Автоклав для стерилизации не нужен, так как хранится это чудо в морозилке порционно.
[500x426]

3 (242x38, 23Kb)
Мясо любое (у меня свинина) – количество по желанию.
Соль – количество, чтоб было слегка пересолено
Лавровый лист
Перец

Не советую злоупотреблять специями, чтобы не перебить совершенно потрясающий запах тушёного мяса. Лучше потом добавить их в готовое блюдо, но это только совет — сделайте, как вам захочется.
4 (262x38, 23Kb)
[300x225]
Порезать мясо на небольшие кусочки. Ровность значения не имеет. Так как тушёнка должна сильно развариться.

[300x225]
Посолить и сложить в кастрюлю подходящего объёма. Воду не добавляйте!!!!

Поставить на очень медленный огонь под закрытой крышкой. Постепенно выделится мясной сок, в котором и будет тушиться мясо.

[300x225]
Держать на медленном огне 3-4 часа. Ориентир – мясо распалось на волокна. Именно с этого момента начинает проявляться потрясающий аромат, который преобразует любое блюдо, в которое вы добавите эту тушёнку. Перемешивайте, чтобы добиться более однородной массы, если кому-то это напомнит «кашу», то скажу, что именно такая консистенция легко и равномерно распределиться в супе или соусе, и это очень удобно.
[300x225]
Слегка охладить и разложить по стаканчикам удобной вам ёмкости. Мне удобно по 200 г. Такой порции хватает на 3 литра первого блюда или заправить второе для семьи из 4 человек.
[300x225]
Очень удобно и выгодно. Можно сказать – стратегический запас. Перед приготовлением можно поставить для разморозки в микроволновку или просто оставить на столе. В суп я кладу прямо замороженную одновременно с картошкой.
[300x225]
Так как ёмкость у меня без крышки, я упаковываю стаканчики в пакеты. Ещё удобно маркером для CD (надписи, сделанные им не текут в морозилке) написать дату, чтобы продукт не залежался.
gurmel.ru
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (8):
_Sofia-9_ 31-05-2014-16:55 удалить
Добрый вечер Леночка ! Какая вкуснятина ! Спасибо !!!
Я вернулась из поездки по Парижу ! Дома лучше !!! Снаступающим летом тебя дорогая !
[600x447]
Обратиться - Ответить - К полной версии
пчёлка-Галина 31-05-2014-21:00 удалить
Точно надо кабанчика растить!!!
Обратиться - Ответить - К полной версии
elena_russ 02-06-2014-13:34 удалить
Ответ на комментарий пчёлка-Галина # Видимо, надо переходить на на замораживание всяческих заготовок! А помнишь, как в автоклаве у тебя готовили тушонку? Вкуснотень была!!!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Алла_Студентова 23-03-2020-22:48 удалить
24.03.2020
65846 (674x458, 217Kb)
С днем рожденья! С днем прекрасным!
Счастье пусть повсюду ждет!
Только добрым, только ясным
Будет пусть текущий год.

Будь здорова, будь успешна,
И любима, и нужна!
Ну и лучших благ, конечно,
Чтобы жизнь твоя цвела!

e094578c548447c8534b857761d6b606 (600x576, 78Kb)
Обратиться - Ответить - К полной версии
_Sofia-9_ 24-03-2020-08:32 удалить
С днем Рождения, Леночка!!! Крепкого здоровья на долгие годы и спокойствия в душе! Отличного праздничного настроения!!!
[650x487]
Обратиться - Ответить - К полной версии
Blohina-Tanushka 24-03-2020-11:33 удалить
английск (700x307, 316Kb)
Желаю много счастья и без меры,
Так, чтоб нельзя было объять!
Не оставайся никогда без веры,
Ведь в жизни надо только побеждать!

Желаю быть тебе такой же милой,
Уныния не знать и не болеть!
И в каждом деле видеть перспективу,
Препятствия любые одолеть!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Liudmila_Sceglova 24-03-2020-14:49 удалить
Нежным ласковым рассветом
Я спешу к тебе с букетом
И с охапкой поздравлений!
Дорогая, с днем рожденья!
[421x500]
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (8): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ТУШЁНКА ПО-ДОМАШНЕМУ | elena_russ - Дневник elena_russ | Лента друзей elena_russ / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»