Вчера упали перчатки на обеих банках вина.
Я писала о том, что у нас Мускат Россошанский жёлтый и ещё Незнамокакой чёрный (теперь убедились, что не Изабелла).
От ягод отцедили давно, добавили по 300грамм сахара и играло.
Правда в этом году белое вино заставило нас поволноваться. Оно в один момент почему-то побелело, помутнело. Думали не получится. Добавили изюм, вроде сразу начало светлеть и осветлилось.
Красное вино вело себя хорошо от начала и до конца.
Вчера сняли с осадка.
Лизнули на пробу.
Мускат мы не первый год делали, но каждый год вкус другой. В этом году сладковатый..
А красное вино получилось с таким терпковатым букетом.
Но ему минимум два месяцае нужно зреть.
То есть на Новый год нам остаётся только купить шампанское. И то не факт, что оно необходимо.
Есть вино, сливянка, розовый ликёр, наливка из разных ягод(я про неё забыла, нужно снять с осадка) стоит не на виду.
Ну вот, молодое вино готово!!!
С октоберфестом по немецки!!!

1.


2.

Вигограда не так много. Получилось по 2,5 литра вина.
На 10 месяцев до нового урожая.