Вчера и позавчера сделала заготовки.
Ну, во первых засолила две полуторалитровые банки помидор.
Рецепт простой. Получаются, как боковые. Ой, начала описывать, аж скулы свело, но от удовольствия.
Стерилизованные банки, листья смородины, вишни, кусочек корня хрена по пять зубчиков чеснока и помидоры. Заливаю рассолом(две столовые ложки соли на литр кипячёной воды.
Помидоры заливаю холлдным рассолом и закатываю крышками для консервации. В крышке шилом делаю дырочку, а банку ставлю в пластиковый контейнер, на случай тёплой погоды и бурного брожения. Да главное забыла. Рассол наливаем всклень, то есть, чтобы крышка чавкала. Теаерь рсталось ждать 40дней,в прохладном месте. И все!!!
А потом к картошечке, мммм!!!
И ещё один салатик.

1.


2.

Баночки 500 и 400граммовые, как говориться :на раз поесть. В банку положила по два помидора, разрезаные поперёк, срезом вниз и по одной средней луковице, разрезанной тоже поперёк.
На дно по пять горошин черного перца.
В кастрюле кипит рассол, :1ст.л.солии две ст. Л
Сахара, лавровый лист. Помидоры заливаем кипящим рассолом, в кажжую банку по чайной ложке уксусной эсенции, я лила полторы, потрму что рецепт из Казахстана ещё, а там эсенция была 96/,а сейчас 70%., сверху 2ст.л. Кипящего растительного масла, стерелизовать 20минут,закатать и под шубу на ночь. Положила разноцветные помидоры, будет красиво на тарелке при подаче на стол.