[592x640]

60 гр. размягченного сливочного масла

4 полные ст. ложки сметаны

80 гр. сахара

2 ч. ложки какао

1 ч. ложка растворимого кофе (растворить в 1 ст. ложке горячего молока)

1 и 1\4 стакана муки (стакан=250 мл)

Духовку нагреть на 200 градусов, противень застелить промасленным пергаментом.

Сливочное масло взбить до бела с сахаром, добавить сметану, кофе разведенное в молоке и еще раз взбить, можно добавить 2-3 капли ванильного ароматизатора, сверху просеять муку смешанную с какао, быстро замесить тесто по консистенции чуть мягче пластилина.

Руки смазать растительным маслом, из теста скатать немного продолговатые шарики размером с вишню, затем по середине каждого шарика придавить деревянной зубочисткой до самого низа, можно смочить зубочистку водой, тогда она не будет прилипать к тесту.

Выпекать печенье 10-15 минут, не давать зарумяниваться.

 
[502x640]

  [640x577]

  [589x640]

  [640x637]

 
[563x640]

http://olyaw.livejournal.com/39449.html#cutid1