2015-й год объявлен в России Годом литературы.

 

Чудесную акцию по приготовлению варенья, описанного в книгах классиков, а также по рецептам, использовавшихся в их семьях, придумали журналисты «Российской газеты» в честь Года литературы и 25-летия газеты.

[700x525]

Они решили устраивать такие гастрономические праздники в течение всего лета и осени в музеях-усадьбах писателей во всех регионах ЦФО. А заодно выведать фамильные секретные рецепты приготовления самого любимого русского лакомства...  

 Варенье оказалось изысканным и интеллектуальным средством коммуникации. Получилось душевное общение разных поколений и даже разных народов

Сам проект «Литературное варенье» изначально посвящен году литературы в России,

Об этом  ПОДРОБНО

В Спасском-Лутовиново во время Тургеневскогом праздника

в медном тазу варили   варенье из луговой клубники на розовой воде.

[показать]  [показать]

- Мать Тургенева выращивала махровые розы — тут были их целые поля! — и целыми кубами гнала гуляфную (розовую) воду, которую тогда использовали в кулинарии, - рассказала «Российской газете» директор музея-заповедника «Спасское-Лутовиново» Елена Левина. — Мы разыскали в своих фондах книгу того времени с рецептом варенья из клубники на гуляфной воде. Тургенев очень его любил: по его заказу ему даже привозили это варенье в Санкт-Петербург.

Ягоду для «литературного варенья» собрали в окрестностях Спасского-Лутовиново.

А тёмные розы продолжают выращивать в усадьбе.

[показать]

Гости праздника смогли отведать варенье сразу после его приготовления. «Пенки» пользовались особенным спросом. Баночку «тургеневского варенья» можно будет купить на мероприятиях, завершающих Год литературы

=========================================================================================

В Костромской области,

в музее-усадьбе русского драматурга Александра Островского

[показать]

проведена акция  «Варим литературное варенье». Прошли экскурсии по самой усадьбе, а также по приусадебному участку, предоставлены взору кухонная утварь и обстановка поместья. Музыкально-литературная театрализованная часть была дополнена такими приятными элементами, как чаепитие и поедание пирогов,

[показать]

Приготовление вкусного и натурального ягодного, «литературного» в рамках проекта, лакомства из ягод по старинному рецепту 1809 г., взято из книжного архива музея.