Одним из растений с огромной целительной силой, известным с давних времен, является лофант анисовый. За многочисленные исцеляющие свойства его называют северным женьшенем.
Лофант анисовый или многоколосник фенхельный - многолетнее, очень ароматное и красиво цветущее растение семейства яснотковых. Обладает сильным, свежим, приятным мятно-анисовым ароматом, откуда и получило своё название. Образует многочисленные побеги с колосовидными синеватыми, сиреневыми (лофант анисовый), яркими оранжевыми (лофант барберы) или белыми соцветиями (лофант тибетский), является пряноароматической травой и обладает приятным анисовым ароматом.
Историческая родина лофанта – полупустыни и саванны Малой Азии, где с древнейших времён его хорошо знали, обожествляли и трепетно относились. В диком виде встречается в Северной и Центральной Америке и на Дальнем Востоке .Побывав в «обществе» этого волшебника некоторое время, вы почувствуете себя необыкновенно бодрым, хорошо отдохнувшим, сильным, значительно помолодевшим. Секрет этого – фитонциды и летучие эфирные масла, которыми богато растение.
На растении высотой до 1,5 метров образуется много ветвей. Листья длиной 7-8 сантиметров, супротивные, длинночерешковые, сердцевидно-ланцетовидные с пильчатым краем, фиолетово-бурого цвета с подпалиной. Цветки мелкие, венчик – от лилового до сине-фиолетового, иногда белый. Они собраны в плотные колосовидные соцветия, расположенные на концах ветвей. Семена мелкие, бурые или тёмные. Весеннее отрастание растений начинается в конце февраля - начале марта, бутонизация - в конце мая, массовое цветение проходит в конце - начале июля. Семена сохраняют всхожесть два-три года.
Лофант введен в культуру примерно в V веке до нашей эры и выращивается с тех времен в садах и огородах. Нашел достойное место в кулинарии благодаря своему пряному аромату, а в народной медицине - как одно из "молодильных" средств.
Лекарственные свойства.
[показать]процессов в организме. Это происходит за счёт наличия в растении антиоксидантов и эфирного масла, на 80 процентов состоящего из метилхавикола, обладающего уникальной способностью связывать токсины и выводить их из организма, прекрасно очищая и омолаживая его. Эфирное масло применяют в пищевой и парфюмерно-косметической промышленности. При сжигании растения образуется резкий запах. Это свойство используют для отпугивания змей.
[250x253]НАСТОЙ лофанта
3 ст.л. высушенной травы лофанта анисового залить 0,5 л кипятка, настоять 30 мин и пить теплым по 100 мл 3 раза вдень.
[200x283]ОТВАР лофанта
2 ст.л. травы залить 0,5 л. кипятка, варит на слабом огне 7 минут, настоять 30-40 минут и пить теплым по 100 мл 3 раза вдень.
Для наружного применения (обмывания кожи и примочки) при лечении диатезов, фурункулеза, экземы, паралича лицевого нерва, заживления резаных ран, а так же для полоскания при ангине и стоматитах применяют более крепкий отвар лофанта - 4 ст.л. на 0,5 л волы.
Лофант в кулинарии
Тонкий приятный аромат растения хорошо сочетается с фруктовыми салатами и сладкими пудингами. Лофантом приправляют мясные и овощные блюда. Изысканный аромат приобретают сдобренные лофантом варенье, компоты, кисели, прохладительные напитки, муссы, лакомства, печенье. Используют
[289x254]при изготовлении домашнего вина.
Пряность добавляют в блюда из тушеной, печеной и жареной речной рыбы - он придает особый вкус блюдам из рыбы. В Монголии лофантом приправляют фарши для некоторых видов выпечки.
Лофант в косметике
Косметические препараты из лофанта укрепляют корни волос и способствуют их росту, делая волосы пышными, блестящими и красивыми. Он разглаживает морщины, сохраняет молодость кожи – она становится гладкой, бархатистой и упругой.