КАК ИЗБЕЖАТЬ ПРОВАЛОВ В ПАМЯТИ

  Основная причина провалов в памяти связана с нашим питанием.

  Нерегулярные приемы пищи, беспорядочное и не всегда здоровое меню, недоедание - все это отражается на организме.
  Отсутствие в рационе мяса, рыбы и молочных продуктов приводит к
  дефициту витамина, отвечающего за мозговую деятельность (В12).
  Поэтому даже если вы сознательно ограничиваете себя в питании, следует  помнить - этот витамин необходимо принимать.
  Чтобы подпитать свое серое вещество, диетологи рекомендуют включить в  свой рацион 5 продуктов питания:
  1. Мед
  Пейте чай с медом! Исследователи из Новой Зеландии доказали, что
  натуральный пчелиный мед способен активизировать в мозгу как процессы усвоения информации, так и сохранения полученных знаний. Это благодаря  высокому содержанию легкоусвояемых углеводов, которые являются  <<топливом>> для наших маленьких серых клеточек. А благодаря активным  ферментам, мед еще и снимает ощущение тревожности. Проводили  эксперимент ученые, как водится, на грызунах. И те мышки, что сидели на  медовой диете, буквально за несколько дней обогнали по сообразительности и активности тех товарок, которых кормили обычным  кормом.

  2. Гречка
  В этой крупе больше всего железа в легкоусвояемой форме. Железо
  необходимо мозгу для концентрации внимания. Самое то, что нужно после  бесшабашного отдыха, чтобы собрать мысли в кучу! Также богаты этим  микроэлементом спелые гранаты, зеленые яблоки, черный хлеб (особенно  бородинский). В говяжьей или свиной печени тоже есть железо, но  усваивается оно хуже. Также гречка богата глюцидами - медленными  углеводами, которые помогают обновлению нервных клеток.
  3. Твердые сыры
  В них много кальция и аминокислоты триптофана. Кальций поддерживает  активное состояние нервных окончаний, что повышает скорость мышления.  А триптофан помогает мозгу расслабиться, когда нужно. Кстати,  аминокислота триптофан помогает выработке гормона сна - мелатонина.  Так что бутербродик или овощной салат с сыром на ночь помогут лучше  засыпать и наладить режим.
  4. Жирная рыба и морепродукты
  В рыбе, особенно жирных сортов (семге, скумбрии, сельди) много Омега-3  ненасыщенных жирных кислот. Они <<растворяют>> плохой холестерин и  позволяют сосудам мозга дольше находиться в активном состоянии. Также в  рыбе много фосфора, который тоже важен для памяти. А морепродукты  (креветки, мидии, устрицы) богаты цинком, улучшающим обменные процессы  в центральной нервной системе.
  5. Имбирь
  Этот корень содержит вещество капсаицин, которое стимулирует мозговое  кровообращение даже в самых мелких сосудиках и снимает спазмы. Чашечка  имбирного чая с утра поможет побыстрее раскачаться и подготовиться к  трудовым подвигам. А вот утренний кофе - не лучший напиток в период  реакклиматизации (так медики называют привыкание организма к привычным  условиям жизни после поездки в другие широты). Он дает ненужное  возбуждение вегетативной нервной системе, которую первую недельку после
отпуска лучше <<не кантовать>>.При заваривании чая или кофе не
забывайте подкинуть кружочек корня имбиря в чайник или джезву.
Также для стимуляции мозгового кровообращения есть смысл каждый день  съедать щепотку черного перца (не за раз, конечно, а добавляя в блюда)  или чайную ложку горчицы. В них тоже есть капсаицин, а еще жгучие  вещества, которые активизируют нейроны мозга. А еще жгучие пряности  ускоряют обмен веществ, так что еще помогут слегка похудеть после  отпускных гастрономических излишеств.