[показать]

Продукты

Разрешается

Исключить

Хлеб и мучные изделия

Пшеничный хлеб из муки 2-го сорта, зерновой, с отрубями, ржаной; несдобное печенье, сухой бисквит

Хлеб из муки высших сортов, слоеное и сдобное тесто, свежая (сегодняшняя) выпечка

Супы

На некрепком обезжиренном бульоне, овощные (борщ, щи, свекольник), с перловой крупой, фруктовые

Острые супы, супы с рисом, супы – пюре

Мясо и птица

Нежирные сорта мяса; куры, индейка, молочные сосиски

Жирные сорта, утка, гусь, копчености, консервы

Рыба

Нежирные и умеренно жирные сорта, слабосоленая рыба

Жирные виды, копченая рыба, консервы

Молочные продукты

Кисломолочные продукты, неострый сыр, сметана

Молоко и сливки при переносимости добавляют в блюда и напитки

Яйца

До 2 шт. в день: всмятку, вкрутую, омлеты

Яичница и жареные омлеты

Крупы и макаронные изделия

Гречневая, ячневая, пшенная, овсяная в виде рассыпчатых каш, запеканок

Рис, манная крупа, макаронные изделия, бобовые

Овощи

Свекла, морковь, томаты, огурцы, салат, кабачки, тыква, цветная капуста

Картофель, редька, репа. Редис, лук, чеснок, грибы

Фрукты и сладости

Свежие спелые фрукты и ягоды, сухофрукты, мед. Варенье, мармелад, пастила

Кисель, черника, айва, кизил, шоколад, изделия с кремом

Напитки

Некрепкий чай и кофе, фруктовые и овощные соки, компоты

Какао, крепкие чай и кофе

Жиры

Сливочное и растительное масло, мягкие маргарины

Говяжий, бараний и кулинарные жиры

Свободная жидкость – 1,5 – 2 л в сутки. Поваренная соль – 12 г в сутки