1.
[640x426]

 

Продукты берем такие:

-один килограмм скумбрии;

-одна большая луковица;

-две столовые ложки соли;

-три столовые ложки уксуса 9%;

- Перец по вкусу;

-один стакан подсолнечного масла;

-два зубка чеснока;

 

  А я себе выбираю Спальни из Италии вот на этом сайте fdmobili.ru. Тут большой выбор спальни по самым лучшим цена. Думаю многим понравится их ассортимент. Все подробности по ссылке. А мы начинаем готовить. 

 

Начинаем готовить:

 

Первый шаг.

Отрезать головы рыб и выпотрошить. Помыть хорошо-хорошо.

 

Второй шаг.

Порезать на кусочки, толщиной 1,5 см.

 

Третий шаг.

Большой стакан (у меня где-то 300 мл) воды вылить в миску, положить 2 ложки соли . Хорошо размешать, до растворения соли

 

Четвертый шаг.

Уложить туда наши кусочки рыбки, я еще положила пару листиков лавровых.

 

Пятый шаг.

Накрыть тарелочкой и сверху поставить какой-нибудь груз. Оставим рыбку просолиться. Я оставила на ночь. Вечером положила, утром, часов в 10, уже достала. Часов 12 солилась.

 

Шестой шаг.

Утром жидкость всю слить.

 

Седьмой шаг.

Снова положить рыбку в эту же миску. Затем, в эту же миску, кладем:

уксус, черный перчик, острую паприку - по вкусу лук репчатый, порезанный полукольцами - 1 большая луковица, 2 зубчика чеснока (выдавить через чеснодавилку) раст. масло - 1 стакан. Хорошо все перемешиваем.

 

Последний шаг.

Снова накрываем той же тарелочкой (вся рыбка должна быть в маринаде), придавим и поставим сверху груз. Затем в холодильник до вечера, чтобы хорошо промариновалась. Можно периодически перемешивать ее.

 

Всем приятного!!!