Для начала смешиваем теплое молоко и дрожжи.

 

Яйца комнатной температуры взбиваем миксером до пышной пены.

 

Затем к молоко и дрожжам добавляем взбитые яйца, 0,5 стакана сахара, 1 пакетик ванильного сахара и 3 ст. ложки сливочного масла (размягченного), можно размягчить его в микроволновке, главное что бы оно было не жидкое, а размягченное.

В отдельной миске смешиваем муку и соль.

 

Добавляем мучную смесь к молочной и аккуратно вымешиваем тесто, тесто должно перестать липнуть к рукам, нежное по консистенции, если муки маловато, то можно добавить еще немножко. но не переусердствуйте. а то при выпечке тесто будет жестким.

Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, что бы оно подошло.

Затем присыпаем стол мукой и раскатываем тесто в довольно тонкий пласт.

 

Смазываем тесто размягченный сливочным маслом (примерно 3 ст. ложки).

 

И хорошо посыпаем смесью из 1 стакана сахара и корицы. Равномерно распределяя на все тесто.

Плотно скатываем в рулет, не бойтесь делать это именно плотно, пирожные будут нежные и не будут разваливаться.

 

Нарезаем наш рулет очень острым ножом, не сминая корицу, толщиной 2-3 см.

 

Форму застилаем пергаментной бумагой и выкладываем пирожные.

 

Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 45 минут .

 

Пока делаем сырную глазурь. Смешиваем творожный сыр, сахарную пудру, оставшееся сливочное размягченной масло и пакетик ванильного сахара. Аккуратно перемешиваем до однородной массы - все готово.

Как только наши пирожные готовы, вынимаем их из духовки и горячими поливаем глазурью.

Можно дать им немного остыть и кушать. очень вкусное лакомство, сейчас даже более популярное, чем чиз-кейки и многие тортики:) Приятного Вам аппетита.

 

Единственное, что я поняла, что корицы можно и больше, но кому как:). Это очень калорийное, но жутко вкусное блюдо. Приятного чаепития.