[показать]
1 яйцо
50 г сливочного масла
1/2 стакана сахара
1 стакан муки
1/4 ч.л. пекарского порошка
1/8 ч.л. соды
щепотка соли
цедра 1 лимона
1 ч.л. лимонного сока
сахарная пудра для панировки!

Масло смешать с сахаром, добавить яйцо, взбить. Всыпать муку, соду, порошок, соль, цедру и лимонный сок, замесить до однородной массы. Тесто охладить в холодильнике минимум 30 минут.
Из теста сформировать шарики (немного меньше, чем орех) и обвалять в сахарной пудре.
Выпекать12 - 13 минут при температуре 190 C, будьте внимательны, не передержите в духовке, печенья должны быть мягкими внутри.