[300x400]
Мука - 400 г
Молоко - 250 мл
Яйцо куриное - 2 шт.
Сахар - 1 ч.л.
Соль щеп.
Дрожжи свежие пресованные - 20 г

Для начинки:
масло сливочное - 100 г
Сахар - 80 г

Заливка:
Молоко - 150 мл
Сахар - 50 г

Дрожжи развести в 100 мл теплого молока, добавить 1 ч. л. сахара, соль, 1 чайную ложку муки, перемешать и остаить на 10 минут. Яйца смешать с оставшимся теплым молоком и добавить в опару. Добавить муку и вымесить тесто. Посыпать тесто мукой и оставить на доске на 30 минут.
[показать]
Сделаем начинку - перемешать масло с сахаром.
[показать]
Раскатать тесто, смазать тесто смесью сахара и масла.
[показать]
Скатать в рулет.
[показать]
Нарезать острым ножом на куски, уложить в форму. Дать подойти 35 минут.
[показать]
Залить их молоком с сахаром и выпекать в горячей духовке при температуре 190 градусов.
(Чтобы дно булочек пропеклось и не было мокрым, лучше залить половину заливки, а после 15 мин. выпечки-оставшуюся заливку).
[показать]
[показать]
источник