Оладьи пышные, нежные, воздушные, мягкие, не резиновые, вкусные.
[450x250]
мука - 260 г
вода - 310 мл
сахар - 2 ст.л.
дрожжи сухие - 1 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
растительное масло - для жарки.

Для начала в муку добавить воду. Добавить дрожжи, соль и сахар. Перемешать все до однородного состояния. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте минут на 40-50.
Далее не перемешивая выкладывать тесто порционно на предварительно хорошо разогретую сковородку с растительным маслом. Обжаривать по 1,5 минуты с каждой стороны. Обжаривать до готовности и получения румяного цвета. Оладьи готовы.
kulinar-marina.