[300x199]
250 мл смеси 1 яйца и кефира
400 г муки
10 г сырых дрожжей (1 чайная ложка сухих)
1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка растительного масла
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли

В миску разбить яйцо. Долить кефиром до общего объема 250 мл. Добавить дрожжи и оставить на 15 минут.
Подмешать остальные ингредиенты и замесить мягкое тесто. Оставить в теплом месте на 2 часа.
Еще раз хорошо обмять. Сформовать буханку и выложить на противень. Сделать надрезы. Оставить под полотенцем на 40 минут.
Выпекать 10 минут при 220 градусах. И еще 30 минут при 190 градусах.

harch.ru