[350x250]
1 кг некрупного картофеля
2-3 ст. ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока
зелень укропа
пряности, соль – по вкусу.

Картошку моем и чистим, обсушиваем бумажным полотенцем, накалываем деревянной зубочисткой в нескольких местах. В миску влить масло, добавить тертый чеснок, соль, пряности и мелко нарезанную зелень укропа. Получившейся смесью полить картофель и перемешать. Перекладываем картофель в пакет для запекания, завязываем, делаем прокол иголкой. Запекаем в духовке при 200 градусах около часа, пока картофель полностью не станет мягким.

http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_38681

P.S. Можно приготовить в микроволновке 10-12 мин., и даже использовать обыкновенные целлофановые пакеты.