[показать]
1. Разделать кролика на 10 частей, посолить - поперчить и оставить на 30 минут.
2. В лотке на сливочном масле обжарить кусочки кролика до румяной корочки .
3. Кусочки кролика отложить в миску, а в лотке обжарить крупно порезанный лук, морковь, порезанную кружками, и грибы.
4. Положить обратно в лоток кролика, добавить пару ложек томатной пасты.
5. Долить 2 стакана бульона( или просто горячей воды) и оставить тушиться на медленном огне 1,5 часа ( бульон, если необходимо можно подливать)
6. Сварить гарнир - картофель или гречу.