[500x422]
Тыква (необходимо 150 г тыквенного пюре)— 150 г

Сахар. пудра — 100 г

Сыр сливочный (или крем-сыр) — 110 г

Печенье (крекер) — 300 г

Корица — 1 ч. л.

Ванил. сахар (или ванил. экстракт 2-3 капли)

Шоколад — 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Приготовим тыквенное пюре. Тыкву очистить от шкурки и семян, нарезать на кусочки.
[показать]
Сложить в сотейник, добавить столовую ложку воды и потушить под крышкой 10 мин.
[показать]
Измельчить блендером.
Тыквенное пюре можно хранить в морозильной камере, использовать по мере надобности в кремах, добавлять в хлебовыпечку.
[показать]
Печенье измельчить удобным для вас способом, я сложила печенье в полиэтиленовый пакет и покатала по нему скалкой.
[показать]
В чашке смешать сливочный сыр с сахарной пудрой, ванильным сахаром.
[показать]
Смешать измельченное печенье, сырную массу, корицу, тыквенное пюре. Должна получиться густая крепкая масса, из которой можно будет слепить шарики, для этого добавляйте тыквенное пюре постепенно.
Полученную массу убираем на 2 часа в холодильник. Все компоненты должны проникнуться друг к другу.
[показать]
Достать из холодильника приготовленную массу и сформировать шарики размером с грецкий орех.
Полученные изделия убрать в холодильник на ночь. Конфеты подветрятся, заматереют, что нам будет только на руку.
[показать]
После закалки конфет, нам следует наломать плитку шоколада (я использовала черный шоколад) и растопить его на водяной бане или в микроволновке.
[показать]
После положенного срока достаем конфеты, окунаем их в растопленный шоколад, выкладываем на тарелочку или кулинарную бумагу, и отправляем конфеты в холодильник до застывания шоколада.
Не стоит добиваться идеальной формы, легкие отклонения всё равно будут, они только придают изделиям некий шарм ручного труда.
Сверху приветствуется любые орешки. Я посыпала тыквенными семечками.
[показать]
Хранить конфеты в морозилке, именно оттуда они особенно вкусны. Должно получиться 40 чудесных трюфелей.
[показать]
povarenok.ru