[320x214]
300 г отварной говядины (дичи)
1 банка консервированных шампиньонов (250 г любых свежих грибов)
3 соленых огурца
1 морковь
1 луковица
1 столовая ложка горчицы
Майонез
Соль, молотый черный перец

На масле пассеровать луковицу. Добавить тонко нашинкованные грибы и жарить до выпаривания жидкости. Всыпать нарезанную соломкой морковь и жарить, мешая минуты 3. Добавить нашинкованные соломкой огурцы. Поперчить, перемешать и сразу снять с огня. Выложить на дуршлаг. В полученную массу добавить нарезанное соломкой мясо, горчицу. Посолить, поперчить и заправить майонезом. Перед подачей хорошо охладить.

источник