[300x225]
Рыбное филе — 500 г (здесь используется треска)
Яйцо — 1 шт.
Крупа манная — 100 г
Сливки — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Соль — 0,5 ч.л.
Перец черный молотый — по вкусу

Рыбное филе измельчить в блендере.

Репчатый лук так же измельчить в блендере, затем переложить к рыбному фаршу.

Влить сливки, добавить манку, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешать все ингредиенты до однородного состояния. Поставить фарш на 40-60 минут в холодильник.

По истечении времени достать фарш и сформировать небольшие котлеты. Обвалять их в муке и обжарить на разогретой сковороде с добавлением масла до золотистой корочки.

povar.ru