[640x426]
[640x426]

(у меня получилось 8 средних штучек):
2,5 стакана муки;
1 ст.л. сухих дрожжей;
1 ч.л. соли;
1 ч.л. сахара;
1 ст.л.растительного масла;
1 стакан (250 мл) теплой воды.

Тесто замесить в хлебопечке. Если её нет, то просто смешать все ингредиенты и хорошо вымесить тесто минут 5. Тесто накрыть и поставить в теплое место для подъема. Тесто должно увеличится в объеме раза в 1,5-2.
Затем тесто разделить на 8 частей и скатать в шарики.
[640x426]
Теперь каждый шарик раскатать в лепешечку, толщиной 0,5 см, выложить на противень, застеленный пергаментом, накрыть лепешки полотенцем и дать постоять минут 15-20.
[640x426]
Затем лепешки поставить в заранее разогретую до 250С духовку минут на 5. Лепешки раздуются в объеме. Лепешки достать и остудить.
[640x426]
Вот такие они получаются внутри.
[640x426]
Начинку использовать можно абсолютно разную. Я предлагаю сделать вот так...
[640x426]
Ингредиенты:

На 5 лепешек:
600 гр фарша( у меня баранина);
2 головки репчатого лука;
2 помидора;
5-6 маринованных огурчика;
салатный микс(корн, айсберг, мангольд и .д.)
................................................................
Для соуса:
натуральный йогурт;
чеснок;
сухая зелень;
пучок свежего укропа;
перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:
Фарш прокрутить на мясорубке с самой крупной насадкой. Сформировать котлетки и выложить на противень, заранее застеленный пергаментом.
[640x426]
И запечь в духовке при температуре 220С, до готовности.
[640x426]
Приготовить соус. Смешать все ингредиенты для соуса, добавить мелко нарезанный укроп.
[640x426]
Овощи нарезать крупно. Питу разрезать вдоль, но не до конца. В питу вложить все по чуть-чуть. Листья салата, полить соусом, затем добавить овощи, котлетку одну или две, и еще раз все полить соусом.
[640x426]
[640x426]
источник