[408x306]
Нарезать хлеб небольшими кубиками. Сбрызнуть кубики оливковым маслом, присолить по вкусу, поперчить. Поставить запекаться в духовку при температурном режиме 170 град. до красивой румяности, золотистости.

Нарезать огурцы, помидоры и болгарский перец кубиками, а репчатый лук - тоненькой соломкой. Разрезать каперсы пополам. Свежие листья базилика измельчить. Смешать все ингредиенты в салатнике.

Приготовить соус. Чеснок измельчить, смешать с оливковым маслом, горчицей и винным уксусом. Добавить перец и соль по желанию. Все перемешать и переложить в соусник. Смешать овощи с подготовленными гренками и подать салат вместе с соусом.